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玉ねぎの冷製ポタージュ☆
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玉ねぎの冷製ポタージュ☆-レシピのメイン写真

玉ねぎの冷製ポタージュ☆

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

使うのはたまねぎだけ!味に深みがあって本当においしいポタージュになります♪前日に作って、しっかり冷やせば最高の前菜になりますよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
たまねぎが安く大量に手に入ると作ります!朝食〜パーティーの前菜にも大活躍です。ピュレだけ作って冷凍保存も出来ます☆

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みみじろー
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たまねぎが安く大量に手に入ると作ります!朝食〜パーティーの前菜にも大活躍です。ピュレだけ作って冷凍保存も出来ます☆

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材料

3人分
  • 玉ねぎ 3個
  • 顆粒コンソメ 大さじ1.5
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄くスライスして焦げ付かないように炒めるか、レンジで加熱して火を通す。

  2. 2

    1のたまねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    2のあら熱がとれたらフードプロセッサーかミキサーでなめらかになるまで回す。よ〜く冷やしてできあがり♪

コツ・ポイント

たまねぎを炒める場合は焦げないようにじっくり火を通すと仕上がりがきれいです。加える水の量はお好みで調整して下さいね♪

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
2007/05/31 11:56に公開
仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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ポタージュ 玉ねぎ

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