にんじんはすりおろす。

フライパンに油と塩少々を熱しにんじんを炒める。

味噌、ご飯を加え混ぜ合わせるように炒め、均等になったら豆乳を加える。

蓋をして弱火で煮込む。フツフツ沸騰させないくらいの火加減で。

水分がほとんどなくなったら（好みの加減で）火を止め完成です。あればパセリのみじん切りなど青味を添えて。