材料を切ります。
トマトは皮を剥いてぶつ切りにする。
ベーコンは一口大、玉葱はみじん切り、人参、じゃがいもは一口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。

大き目の鍋に、オリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて香りがたってきたらベーコンを入れる。

ベーコンに火が通ってきたら、玉葱を入れる。
玉葱が黄金色になってきたら、じゃがいもと人参を入れて、塩、胡椒を入れて炒める。

じゃがいもの淵が透明になってきたら、水を600～800位（カレーを作るときと同じ要領で）いれて、沸騰させる。

沸騰したら、あくを取って、トマトとコンソメ2個、砂糖、塩を少々を入れる。
中火位で最低20分煮込む。

２０分ほど煮込んだら、またあくを取って、味を見ながらケチャップ、コンソメ1個、塩などで味を整える。
さらに煮込んでいって、味を濃くしていきます。

１０分ほど煮込み、にんにくを、はんかけくらいすりおろして入れる。
味を見て、塩などで整えていきます。
マカロニを入れて、煮込みます。

マカロニに火が通ったら完成です。