春の香り！菜の花と鶏肉の煮物

Name: 春の香り！菜の花と鶏肉の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １／２束（１００g）; 鶏もも肉 １枚（２５０g）; エノキ 半袋; ◆だし汁 ３カップ; ◆酒 大１; ◆しょうゆ 大１／２; ◆塩 小１／２

ミザリー @cook_40048249

あっさりだけど煮汁がとってもコクがあって美味しい！
食べながら煮汁もゴクゴク飲んじゃいます♪
菜の花苦手な我が家の旦那様も、喜んで食べて、飲んでます(笑)
このレシピの生い立ち
菜の花料理のレシピを増やしたくて、作ったモノです♪
コレは汁がまたメッチャ美味しいんです！
ゴクゴク飲んじゃいます(笑)

春の香り！菜の花と鶏肉の煮物

ミザリー @cook_40048249

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材料

菜の花１／２束（１００g）
鶏もも肉１枚（２５０g）
エノキ半袋
◆だし汁３カップ
◆酒大１
◆しょうゆ大１／２
◆塩小１／２

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作り方

1

菜の花は根元を切って、食べよいサイズに切って下さい。
鶏肉は大き目の一口大に切ります。
エノキは、半分に切りバラケさせて下さい。
2

鍋に◆を入れて火にかけます。
煮立ったら、鶏肉を加えて、アクを取りながら１５分程煮ます。
途中、エノキを入れましょう。
3

菜の花を加えて、上下を返しながら３０秒程煮ます。
菜の花が鮮やかになったら出来上がり！

コツ・ポイント

▼菜の花は煮込み過ぎてもつまらないですし、硬くても腹立だしいので、加減を見計らいましょう。

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つくれぽ

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ミザリー @cook_40048249

2008/04/23 06:11に公開

神奈川在住の主婦です。料理もお菓子作りも好きですが、性格が大雑把なので分量とか段々適当になっていって、最終的に何だか違うカンジに仕上がってしまう事が多々ある、オッチョコチョイの面倒臭がりです。何だか面白そうなので、COOKPAD始めてみます！気まぐれなので続くか分かりませんが、皆様どうか宜しくお願いします。イッパイ勉強させて頂きます！！

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