さやえんどうと玉葱の卵とじ

Name: さやえんどうと玉葱の卵とじ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さやえんどう 60～70ｇ; 玉葱 1/2個; 卵 2個; 酒・味醂 各大さじ1杯（味醂はやや少なめ）; 醤油 適量

簡単で懐かしい家庭の味（*∩_∩*）♪
とにかくいっぺん作ってみやーせ（０^_’）b♪！！（笑）
このレシピの生い立ち
これもまたオカンから教わったもの　というより、オカンが思いつきで適当に作っただけのものです（笑）

材料

2～3人分

1

おたま1杯くらいの少量の湯を沸かし、適当な長さに刻んださやえんどうと玉葱を煮る　柔らかくなってきたら酒・味醂を入れ一煮立ちさせる
2
醤油を入れて味をつけたら、火を止め溶き卵を流しいれ、ふたをして余熱でむらし、卵を固める
醤油を入れるときに、好みで粉末ダシや濃縮めんつゆなどのダシを少し加えてもよい
3
器にとり、刻み海苔などを乗せてできあがり
写真のようにご飯に乗せても美味しい　好みで七味をふって食べる