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お手軽!万能にら醤油
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お手軽!万能にら醤油-レシピのメイン写真

お手軽!万能にら醤油

こづゑ
こづゑ @cook_40057063

納豆にそうめんに活躍する風味醤油です。
単に醤油と酒ににらを漬けただけ!
このレシピの生い立ち
にらがたくさんあったので、1把を醤油に漬けてみました。

納豆にそうめんに活躍する風味醤油です。
単に醤油と酒ににらを漬けただけ!
このレシピの生い立ち
にらがたくさんあったので、1把を醤油に漬けてみました。

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こづゑ
こづゑ @cook_40057063

納豆にそうめんに活躍する風味醤油です。
単に醤油と酒ににらを漬けただけ!
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にらがたくさんあったので、1把を醤油に漬けてみました。

納豆にそうめんに活躍する風味醤油です。
単に醤油と酒ににらを漬けただけ!
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材料

作りやすい量
  • にら 1把
  • 醤油 にらがひたるくらい
  • 酒 醤油の1/4~1/2
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作り方

  1. 1

    にらを5mmくらいの長さにざくざく切ります。

  2. 2

    にらをタッパーに入れて醤油をどぼどぼ注ぎ、酒を適当に足します。

  3. 3

    あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。半日以上漬けてから使えますが、かなり長い間保存が利きます。

コツ・ポイント

お酒が苦手な方は水でもいいかもです。
いずれにせよお醤油だけだときついので、割るのがポイント。

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こづゑ
こづゑ @cook_40057063
2007/06/13 23:58に公開
お酒と美味しいものが大好きな自転車乗り夫婦の二人暮らし。「大地を守る会」に入ってますがあまりガチガチにならず適当に拵えて飲み食いしてます。お客様も大歓迎。
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ニラ 酒

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