アボカドを洗う。縦半分に、種に沿って一周、包丁を入れる。両手でねじるように実を回して、半分に切る。パセリはみじん切り。

種をスプーンでくりぬき、実も一口大にくりぬく。ツナ缶の油を切り、パセリとともにあわせる。マヨネーズの半量を加えて混ぜる。

くりぬいたアボカドの皮に②を詰め、残りのマヨネーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。