ほうれん草は下茹でして流水し、ザク切りにする、

①をブレンダーにかけてペースト状にする。

中火にかけ、もったりするまで混ぜ続ける。

もったりしたら、バットやタッパーに2ｃｍの厚みでひろげ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、約2時間冷やす。

きな粉と砂糖をあわせてきな粉砂糖を作る。冷めたほうれん草豆乳餅を1口大に切りき、な粉砂糖をまぶして完成！