たけのこの水煮は食べやすく薄切りに、アスパラは硬い部分を取り、下半分くらいピーラー等で皮をむいて斜め切りにする。ベーコンはぶつ切り。

フライパンを熱し、ベーコンを入れて焼き色をつける。ここで油が出るので、フライパンに油を敷く必要はないです。アスパラも入れて炒める。

アスパラの緑色が冴えてきたら、たけのこも入れて更に炒める。野菜に火が通ったら、バターを落として醤油を回しかけ火を止める。