フライドごぼう・トマト・ベーコンのサラダ
ミツカンのサラダをおいしく食べるお酢の試供品をもらい、考えていたら・・生協で見かけた「揚げごぼうのサラダ」のレシピをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
少し前にあるクッキングスクールの無料講習会に参加し、お土産に「サラダをおいしく食べるお酢」をもらい、レシピを考えていたら・・家にごぼうをたくさん購入したのを見て、サラダを作ってみました。
フライドごぼう・トマト・ベーコンのサラダ
ミツカンのサラダをおいしく食べるお酢の試供品をもらい、考えていたら・・生協で見かけた「揚げごぼうのサラダ」のレシピをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
少し前にあるクッキングスクールの無料講習会に参加し、お土産に「サラダをおいしく食べるお酢」をもらい、レシピを考えていたら・・家にごぼうをたくさん購入したのを見て、サラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、ささがきもしくは薄切りにして削いで下さい。そして、酢水に浸す。ミニトマトは、洗い半分に切る。水菜は、根っこを切り、さっと洗いぞうきんを絞る感じで４等分にちぎる。
- 2
１のごぼうを水気をきり、フライパンに油を入れ、熱しごぼうの素揚げを作ります。
揚げたら、熱いうちに
塩・こしょうをふっておき、粗熱を取る。ベーコンを一口大よりも少し大きめに切り、油をポットの中に入れたら、ベーコンをさっと炒める。 - 3
みじん切りパセリを作る。ボールにごぼう・トマト・水菜・ベーコンを入れ、手でさっと混ぜる。混ぜたら、おいしく食べるお酢・・トマト酢をさっとかけ、しっかりと混ぜ合わせたら出来上がり！！
コツ・ポイント
酢水にするお酢は・・・・家にあるのなら何でもＯＫです。
水菜の代わりにきゅうり・レタスでもおいしく仕上がると思います。
ベーコンの代わりにハム・ウィンナーにしてもＯＫです。
揚げたごぼうは・・即塩・こしょうを振って味をなじませて下さい。
つくれぽ
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