☆ゴーヤチャンプルー☆
あんこみるく @cook_40034664
ゴーヤを使って簡単にできるチャンプルーを作りました☆調味料も少なくて本当に簡単にできますよん♪
このレシピの生い立ち
以前友達と一緒に行った沖縄料理屋さんで食べたゴーヤチャンプルーがおいしくって感動した私。頻繁に行けるわけでもないので、自分で作ってみました。醤油だけの簡単な味付けで、実際に食べたものには遠く及ばない気もしますが、おいしくできたと思いますヾ(●´ω ｀●)ノいつかは沖縄に行って本場のを食べてみたいな（*´ｪ｀*）
☆ゴーヤチャンプルー☆
ゴーヤを使って簡単にできるチャンプルーを作りました☆調味料も少なくて本当に簡単にできますよん♪
このレシピの生い立ち
以前友達と一緒に行った沖縄料理屋さんで食べたゴーヤチャンプルーがおいしくって感動した私。頻繁に行けるわけでもないので、自分で作ってみました。醤油だけの簡単な味付けで、実際に食べたものには遠く及ばない気もしますが、おいしくできたと思いますヾ(●´ω ｀●)ノいつかは沖縄に行って本場のを食べてみたいな（*´ｪ｀*）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたをスプーン等でかきだし、薄く切ります。塩でもんでしばらく置き（10～15分くらい）、冷水で塩を洗い流して水気を切っておきます。
- 2
スパムを１cm間隔の短冊切りにします。卵は溶いておきます。
- 3
熱したフライパンにスパムをいれて炒めます。スパムに焼き色がついたら１のゴーヤも入れてさらに炒めます。
- 4
ゴーヤがしんなりしてきたら脇に寄せ、あいた隙間に卵を入れて勢いよくかき混ぜ半熟状になったらゴーヤとスパムをからめ、醤油をいれて火を止めます。
- 5
最後にかつおぶしを入れ混ぜたら完成☆
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみすると苦味が抜けて食べやすくなります！簡単に出来ますし、お弁当にもよいかと（●′З｀)ﾉ
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