よもぎは塩茹でして、しばらく水にさらしたあとフードプロセッサでガーする。
あんこは15等分にして丸めておく。

ベーカリーに生地の具財を入れて最後によもぎを加えてスタートする。

生地ができたら、15等分にしてまるめたままぬれぶきんかラップをかけて15分休ませる。

膨らんできたら、丸めなおして中にあんこを包む。
上にゴマをのせて、オーブンの40度で30分発酵させる。

さらに膨らんだら、卵を塗って180度のオーブンで15分から18分くらい焼く。