パスタを茹でます。ネギを細めの斜め切りにし、味噌こしのようなものに入れて、パスタと一緒のお湯で1分程度茹でます。

鮭を茹でます。（焼いてもOK)塩気の強いものは茹でたほうがbetter。火が通ったら、骨を外して身をほぐしておきます。あまり小さくしないほうが良いです。

大きめのボール（後で茹で上がったパスタを入れるため）に●の材料と、明太子の皮をとった身を入れ、泡だて器でクリームチーズが小さくなるまで混ぜてから、ネギと鮭を加えます。塩コショウで味を調えます。

パスタが茹で上がったら、バターをまぶして、先ほどのボールに加えて混ぜます。お皿に盛って出来上がり♪