かぼちゃと紫芋のサラダ

SReica
SReica @cook_40034410

かぼちゃの黄色と紫芋の赤紫色がきれいなサラダです(写真だとわかりづらいですがf^^;)
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜で見かけて、家に材料がそろっていたので作ってみました。

かぼちゃと紫芋のサラダ

かぼちゃの黄色と紫芋の赤紫色がきれいなサラダです(写真だとわかりづらいですがf^^;)
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜で見かけて、家に材料がそろっていたので作ってみました。

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材料

約2~3人分
  1. かぼちゃ 1/8ヶ
  2. 紫芋 中1本
  3. (かぼちゃ・紫芋が同量になればいいです)
  4. マヨネーズ 大匙2
  5. 塩・胡椒 適量
  6. ヨーグルト 大匙1

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、紫芋は蒸して皮を除き、一口大の大きさに切る。又はあらかじめ皮をむいて一口大にし、電子レンジで火を通してもいいです。

  2. 2

    ボウルに入れて、調味料であえれば完成。

コツ・ポイント

調味料は好みで。うちはマヨネーズサラダの時は必ずヨーグルトも混ぜるのでこのレシピですが、もちろんマヨネーズ100%でもいいです。また、アーモンドスライス等ナッツ類を混ぜてもいいかと思います。
余ったらマッシュにしてサンドイッチの具にしてもおいしいですよ。

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SReica @cook_40034410
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現在子育て中の主婦です。備忘録のついでにレシピ載せます。
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