うどんをゆでてザルにあげておきます。

フライパンを熱し、バターを溶かし、野菜･ベーコンを炒めます。

いったん火を止め、小麦粉を振りいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

再び火をつけ弱火にし、牛乳･水･顆粒コンソメを入れ一煮立ちさせ、塩コショウで味付けをします。

①のうどんをいれ、全体に味が絡まったらできあがりです。