筍ご飯（炊き込み式）
毎年、筍ご飯を食べると、春が来たなって感じますね。
このレシピの生い立ち
きちんと計量したことなかったので覚書。
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作り方
- 1
あく抜きした筍を、３ミリ厚さ位の食べやすい大きさに切る。油あげは油抜きして短冊切り。人参は千切りにしておく。米をとぐ。
- 2
○と水をあわせて３合の水分にあわせる。上に具をのせて30分位米に吸水させて炊飯。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。
-
- 3
コツ・ポイント
炊きムラができるので具は混ぜないでのせるだけ。
つくれぽ
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