筍ご飯（炊き込み式）

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

毎年、筍ご飯を食べると、春が来たなって感じますね。
このレシピの生い立ち
きちんと計量したことなかったので覚書。

筍ご飯（炊き込み式）

ひさちょりーぬ's cooksnap of when they made 筍ご飯（炊き込み式）.
ちゃんゆぅ
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毎年、筍ご飯を食べると、春が来たなって感じますね。
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きちんと計量したことなかったので覚書。
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材料

  1. 米 ３合
  2. 筍 ２５０ｇ位
  3. 油あげ １枚
  4. 人参 ５ｃｍ
  5. ○顆粒だし 小さじ１．５
  6. ○しょうゆ・みりん 各大さじ３
  7. ○酒 大さじ２
  8. ○塩 小さじ８／１
  9. ○だし昆布 １枚

作り方

  1. 1

    あく抜きした筍を、３ミリ厚さ位の食べやすい大きさに切る。油あげは油抜きして短冊切り。人参は千切りにしておく。米をとぐ。

  2. 2

    ○と水をあわせて３合の水分にあわせる。上に具をのせて30分位米に吸水させて炊飯。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

炊きムラができるので具は混ぜないでのせるだけ。
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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