ゴーヤは縦割りにしてわたをとり除き、斜めに薄くスライスしたら、塩で軽くもむ。パプリカはローストして種をとり、皮をむいて縦に細切り。

マリネの素に、塩こしょうとサラダ油
を入れ、よく混ぜる。

１の材料と玉ねぎスライス、油をきったツナ缶を２に入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫でしばらく味を馴染ませて出来上がり。