チョコチップスコーン
パティシエママ @cook_40019847
外はさくっと、中はホワッと、ココアのほろ苦さの中にチョコチップの甘さが、チョコ好きにはたまらない味のスコーン。
このレシピの生い立ち
先に作ったプレーンスコーンをアレンジしたレシピ。
チョコチップスコーン
外はさくっと、中はホワッと、ココアのほろ苦さの中にチョコチップの甘さが、チョコ好きにはたまらない味のスコーン。
このレシピの生い立ち
先に作ったプレーンスコーンをアレンジしたレシピ。
作り方
- 1
バターとチョコチップを除くAの材料を２回ふるう。バターを１cm角に切って、スケッパーで刻みながら粉類と混ぜる。
- 2
チョコチップ、Bの材料を加え、水分が全体にいきわたって、ひとつにまとまったら、切って重ねる作業を４～５回繰り返す。
- 3
2ｃｍほどの厚さに伸ばし、型で抜くか、包丁で８等分にする。
- 4
１９０℃に暖めたオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり。焼きあがったら網に乗せて冷ます。
コツ・ポイント
卵の大きさや、強力粉の種類によっても若干牛乳の量は違ってきますので、最初は少し残して、あとから加減してください。
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