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レーズンサンドクッキー
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レーズンサンドクッキー-レシピのメイン写真

レーズンサンドクッキー

じゅんnb
じゅんnb @cook_40057489

北海道のアレ似。バターは使ってません。
めっちゃはまってよく作ります、あげます☆
このレシピの生い立ち
職場の仲良しネェサマに教えて頂きました☆
北海道のアレに似てる感じですっ

北海道のアレ似。バターは使ってません。
めっちゃはまってよく作ります、あげます☆
このレシピの生い立ち
職場の仲良しネェサマに教えて頂きました☆
北海道のアレに似てる感じですっ

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レーズンサンドクッキー

じゅんnb
じゅんnb @cook_40057489

北海道のアレ似。バターは使ってません。
めっちゃはまってよく作ります、あげます☆
このレシピの生い立ち
職場の仲良しネェサマに教えて頂きました☆
北海道のアレに似てる感じですっ

北海道のアレ似。バターは使ってません。
めっちゃはまってよく作ります、あげます☆
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職場の仲良しネェサマに教えて頂きました☆
北海道のアレに似てる感じですっ

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材料

12個分
  • 生クリーム 100㏄
  • 砂糖 20g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • レーズン 80g
  • ラム酒 適量
  • クッキー(ムーンライト使用しましたが、お好みで) 24枚
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作り方

  1. 1

    レーズンをサッと熱湯にくぐらせ、ラム酒に漬け込み、ラムレーズンを作る。
    *漬け込み時間はお好みで。

  2. 2

    生クリームに砂糖を入れて、泡立てる。(7分ぐらいかな?)

  3. 3

    マスカルポーネチーズを入れて混ぜ、レーズンを入れてさらに混ぜる。
    *ラム酒は入れない。

  4. 4

    3をクッキーに挟み、冷蔵庫で冷やす。
    冷凍庫でもOKです。

  5. 5

    冷凍してもカチカチには固まらないのでやわらかアイスという感じですよ♪

コツ・ポイント

ラム酒への漬け込み時間で風味が変わると思います♪

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じゅんnb
じゅんnb @cook_40057489
2010/03/20 14:23に公開
料理は好きですが・・・出来れば人の為にしたいのです☆
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このレシピのキーワード

クリーム ラム レーズン 酒 マスカルポーネ

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