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鰈の煮付け
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鰈の煮付け-レシピのメイン写真

鰈の煮付け

瞳花@虹
瞳花@虹 @cook_40049073

カレイの煮付けです。
このレシピの生い立ち
母の味を頼りに記憶からひっぱり出しました。

カレイの煮付けです。
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鰈の煮付け

瞳花@虹
瞳花@虹 @cook_40049073

カレイの煮付けです。
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材料

3人分
  • カラスカレイ 3切れ
  • 生姜 適量
  • 砂糖 大匙1強
  • 醤油 大匙2強
  • みりん 大匙2強
  • だし カレイが8割被るくらい
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作り方

  1. 1

    カレイをさっと水洗いし、生姜を適当に切る。

  2. 2

    深いフライパンか鍋にカレイと生姜をいれ、だし、砂糖、醤油、みりん、を入れて中火でコトコト煮る。

  3. 3

    少ししたら、ひっくり返して、弱火で煮て、煮汁が半分以下になるまで煮る。

  4. 4

    火を止めたらカレイをお皿に移し、煮汁を少しかけたら・・・できあがり!

コツ・ポイント

好みの問題ですが、甘めに味付けするといいですよ。

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瞳花@虹
瞳花@虹 @cook_40049073
2008/04/15 11:56に公開
結婚にはまだまだ遠い若造ですが、中1から長期休暇は8割主婦業背負ってきました☆がんばって修行したいと思います☆ミ
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煮付け しょうが

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