ヤミツキ食感☆豆乳寒天もち
*優陽* @cook_40057381
トールーファが大好きです♪
そんな食感を求めて
作ってみました☆
みなさんもこの食感にはまってみませんか？
このレシピの生い立ち
豆乳花が大好きで、あのモチッとぷるっとした食感が作りたくて
ぷるっより、モチッと感が強いですが、とっても美味しいです♪
ヤミツキ食感☆豆乳寒天もち
トールーファが大好きです♪
そんな食感を求めて
作ってみました☆
みなさんもこの食感にはまってみませんか？
このレシピの生い立ち
豆乳花が大好きで、あのモチッとぷるっとした食感が作りたくて
ぷるっより、モチッと感が強いですが、とっても美味しいです♪
作り方
- 1
テフロン加工の小なべにわらび餅粉、黒糖、寒天を入れ、全体を均一に混ぜ合わせる。
- 2
１の小なべに豆乳を入れ全体をよく溶かす。
このまま、中火にかけて、目を離さず、丁寧に混ぜていく。 - 3
もっちり、一塊になったら火からおろし、冷まします。
しっかり冷めたら、スプーンなどですくって器に盛り、お好みできな粉、黒蜜・・・でお召し上がりください♪
コツ・ポイント
2の時点で、急に固まってきます常に、スパチュラ等で丁寧に混ぜてください。ダマが出来てしまったら、熱いうちに裏ごししてください。口当たりの良さは修復可能です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17584592
