鰻とニラ、豆腐のスタミナ丼
しほほ @cook_40026888
甘辛い蒲焼風の味付けでお酒がすすんじゃう丼です。鰻＆ニラ＆ニンニクでスタミナを♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鰻とニラの炒め物を豆腐と卵を入れてアレンジしてみました。
鰻とニラ、豆腐のスタミナ丼
甘辛い蒲焼風の味付けでお酒がすすんじゃう丼です。鰻＆ニラ＆ニンニクでスタミナを♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鰻とニラの炒め物を豆腐と卵を入れてアレンジしてみました。
作り方
- 1
鰻は一口大に。ニラ、人参、エノキは食べやすい大きさにきっておく。豆腐は水切りしてから手で一口大にちぎっておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、野菜類を炒める。しなっとしてきたら鰻、豆腐も加え、一混ぜしてから●を加えて炒め煮にする。
- 3
水分が飛んだら、溶いておいた卵を加えよく混ぜる。ご飯を盛った丼に乗せる。
コツ・ポイント
蒲焼のタレがあれば、タレで作っちゃうと簡単です。
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