じゃがいもは皮を剥いて、細切りにする。ボウルに粉チーズ、塩コショウと一緒に入れてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、１を上から押し付けるように焼く。あいている所でベーコンを２枚並べ、その上に卵を乗せて蓋をする。じゃが芋に焼き色がついたら裏返して、もう一度焼く。

お皿にサラダ菜、がレット、ベーコンエッグを乗せる。
好みでお醤油やソースをかけても♬