万能☆タイ料理に変身するソース
お魚、お肉、野菜、かけるだけでタイ料理に変身！
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理を家でも手軽に作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、きゅうりと赤パプリカと玉ねぎを3ミリ角くらいに刻む
- 2
フライパンにごま油大３と、みじん切りにしたニンニクを入れてから火をつけ、弱火で炒める
- 3
２をキツネ色になる一歩手前で火を止め、余熱でキツネ色にし、そのまま粗熱をとる。
- 4
ボールに分量のレモン汁、ナンプラー、スイートチリ、はちみつを入れ、粗熱のとれた３も入れてよく混ぜる
- 5
最後に軽く水分をとったきゅうりと赤パプリカを入れて出来上がり
- 6
その都度よく混ぜてから使ってください
- 7
お刺身にかけてカルパッチョ風に
-
- 8
ソテーした魚にかけても
-
- 9
その他生春巻きのつけダレや、さつま揚げにつけてもアジア風の料理になります
コツ・ポイント
濃いめのソースです。お野菜をもっとたっぷり入れると、野菜の水分とうまみでさっぱりとした味になりますよ！ 冷蔵庫で４〜５日は保存できます
キュウリは食感、玉ねぎはうまみ、他にセロリを入れてもおいしいです
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