ししゃもは余分な水分をとり、小麦粉を全体に薄くまぶす。たまねぎはスライスし、にんじんは太めの細切りに

油(今回はゴマ油)を敷いたフライパンでししゃもを両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

同じフライパンで野菜がしんなりするまでいためる。透けてきたら水100ccを加え蓋をする。

ガラスープ・ケチャップ・砂糖・醤油を投入し、少しなじませる。なじんだら酢をいれる。酢は同時にいれてもOK。

ししゃもをフライパンに戻しいれて味をさっとなじませる。

片栗粉大さじ1/2ｎ水大さじ1を溶いた片栗液をすこしずつ加える。火や水分の加減で調節してね。

出来上がり~。
青ねぎがあれば散らすと美しいかも。