シャキシャキたけのこ入りケチャップライス

KikiKay
KikiKay @cook_40057634

子どもの好きなケチャップライスに、旬のたけのこを入れてみました。シャキシャキの食感が美味しく、子どもに好評でした!
このレシピの生い立ち
いただきものの50センチ級のたけのこ消費のために、子どもの好きなケチャップライスに入れてみました。シャキシャキとした食感がよく、ケチャップ味でもあまり違和感なく食べられました。子どもに好評でした。

シャキシャキたけのこ入りケチャップライス

子どもの好きなケチャップライスに、旬のたけのこを入れてみました。シャキシャキの食感が美味しく、子どもに好評でした!
このレシピの生い立ち
いただきものの50センチ級のたけのこ消費のために、子どもの好きなケチャップライスに入れてみました。シャキシャキとした食感がよく、ケチャップ味でもあまり違和感なく食べられました。子どもに好評でした。

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材料

2人分
  1. たけのこ(ゆでたもの) 120g
  2. ケチャップ 大さじ1
  3. ごはん 2杯
  4. ミックスベジタブル(冷凍) お好みの量
  5. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこはゆでたものを細い短冊切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを落とし、ミックスベジタブルを炒める。切ったたけのこを入れてしっかり炒める。クレイジーソルトもしくは塩コショウで軽く味付けする。

  3. 3

    温かいごはんを入れて、炒める。よく混ざって炒められてきたら、ケチャップを入れ全体にからむようよく炒めてできあがり。

コツ・ポイント

たけのこはしっかり炒めた方が良いと思います。今回はケチャップライスにしましたが、おしょうゆ味もよいのではないかと思いました。

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料理好きなMotoとお菓子とパン作りが好きなKay。1女2男の子育て中です。長男が食物アレルギーで小麦と卵を除去中なので、制約の中で、日々料理に奮闘中です。
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