なめたけ卵焼き
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卵１個使いでお弁当用卵焼き作りのかさ増し具編★なめたけの塩分で簡単味付。
このレシピの生い立ち
ひとり分のお弁当用卵焼きに卵２個使いが勿体無いので具でかさ増しして巻いています。その中のレシピのひとつです。
なめたけ卵焼き
卵１個使いでお弁当用卵焼き作りのかさ増し具編★なめたけの塩分で簡単味付。
このレシピの生い立ち
ひとり分のお弁当用卵焼きに卵２個使いが勿体無いので具でかさ増しして巻いています。その中のレシピのひとつです。
作り方
- 1
大葉を刻む。卵を割りほぐした中になめたけ・大葉・砂糖・黒ごまを加えて混ぜる。
- 2
フライパンを熱し多めの油をしいて一気に流しこみ底が少し固まった状態でざっくり混ぜ返し平たくのばして弱火で加熱する。
- 3
ある程度固まったら端から巻いていく。粗熱を取ってから切り分ける。
コツ・ポイント
具が多いとまとまりにくいので固まりかけを混ぜ返して火を通します。なめたけに大葉が良く合いますがネギでもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17585501
