スーパーで豆腐の特売をしていると、作ります。水抜きに１日かけると、すごく美味しい出来上がりです♫♬
その日の気分で、野菜の具やら、挽肉を混ぜたりして楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
以前は、手抜きして、豆腐の水切りをレンジでチンしてやったりしていたのですが、焼くと、どうしても水分が大量に出てきて、身崩れをよくおこしたり、味がぼやけてしまったりしていたので、一晩水抜きしたらどれだけ変わるのか？！＆どうやったら上手く水抜きできるのか？！を、実験して、今にいたりまーす('◇')ゞ