豚ヒレ肉を1.5cm厚に切り、塩胡椒をふったら小麦粉をまぶす。

フライパンを強めの中火で熱し、肉を焼く。

焼き色がついたら裏返し、弱火〜中火にして蓋をし、3分蒸し焼きにする。

⑤または⑥と同じフライパンにソースの材料を入れ、煮立たせてトロミがつくまで加熱する。