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超簡単むらさきいものスイートポテト
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超簡単むらさきいものスイートポテト-レシピのメイン写真

超簡単むらさきいものスイートポテト

みーママ10
みーママ10 @cook_40057700

むらさき芋でもサツマイモでも同じ作り方でOK♪美味しい芋を堪能しましょう!
このレシピの生い立ち
芋好きなもので色んなお芋さんで作ってます。
トースターで簡単に作れるますよ!!

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芋好きなもので色んなお芋さんで作ってます。
トースターで簡単に作れるますよ!!

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みーママ10
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材料

2人分
  • むらさき芋 約300グラム(中2~3本ぐらい)
  • 牛乳 200cc
  • 水 100cc
  • バターなければマーガリン 大さじ1(15g)
  • 砂糖 20g~30g
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    芋を輪切りにし皮をむぎ、10分ぐらい水につけあくを抜きます。

  2. 2

    牛乳と水を鍋に入れ芋が柔らかくなるまでゆがいてください。

  3. 3

    ゆがいてた水と牛乳を捨てて、鍋の中で芋を潰して水分を飛ばします。

  4. 4

    その中にバターと砂糖と卵黄半分だけ入れて混ぜます。(鍋がまだ熱いのでバターも砂糖も溶けますよ。)

  5. 5

    鍋から出し、形を整えて卵黄の残りをポテトの上に塗ります。
    トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

むらさき芋の分量は少々多くても少なくても、この材料で作ってもらっていいです。

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みーママ10
みーママ10 @cook_40057700
2010/02/02 04:50に公開
料理を作るのは大好きですが、まだまだレパートリーが少なくて…これから勉強したいなぁ!!
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このレシピのキーワード

スイートポテト バター 牛乳 むらさき芋 卵黄

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