ローズ家のブラウニー
ローズ家の台所 @cook_40037325
卵不使用、順番に混ぜるだけ。しっとり、でも軽くて甘過ぎず、新感覚のブラウニーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのブラウニーのレシピはどれも濃厚過ぎて、甘過ぎる。反対に日本のブラウニーのレシピはチョコレートケーキ。いいレシピがないかなと思っていたときにドイツのレストランで出会ったローズ家好みのブラウニー。やっとそれに近づきました。
ローズ家のブラウニー
卵不使用、順番に混ぜるだけ。しっとり、でも軽くて甘過ぎず、新感覚のブラウニーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのブラウニーのレシピはどれも濃厚過ぎて、甘過ぎる。反対に日本のブラウニーのレシピはチョコレートケーキ。いいレシピがないかなと思っていたときにドイツのレストランで出会ったローズ家好みのブラウニー。やっとそれに近づきました。
作り方
- 1
オーブンを２００度Ｃ（４００度Ｆ）に予熱する。チョコレートを電子レンジで溶かす。(美味しいチョコチップを使うと簡単）
- 2
１のチョコレートにサラダ油を少しづつ混ぜる。順番に牛乳、砂糖、ふるった粉類を混ぜる。
- 3
オーブンシートをひくか、バターをぬったミニパウンド型に生地を流し込む。
- 4
２００度Ｃ（４００度Ｆ）で１０分、１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）で５分。竹串に生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 5
焼きたてはくずれやすいので荒熱がとれてから型をはずして下さい。焼いたその日に召し上がると口の中でほろほろとくずれます。
- 6
冷蔵庫にいれて一晩おくとしっとりとしたブラウニーになります。
コツ・ポイント
おやつ用に少量で焼くためにこの材料の分量になっています。普通の角型で焼く場合などは分量を同じ比で増やしてください。
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