きゅうりは両端を少し切り落とし、タテに細長く切る。(きゅうりの太さによりますが４～６等分くらい)

それをサイコロ状に細かく1～２ｃｍくらいに切る。

ボウルに切ったきゅうりと塩を入れて、もみもみしたらできあがり。