みつばは、もやしと同じくらいの長さに切っておき、ざるにあける。

（１）と同じざるにもやしをあけて、流水で洗う。この時、もやしとみつばがうまくまざるようにする。

みつばともやしを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで５分加熱する。

レンジで加熱したものにけずりぶしをかけ、冷めないうちにぽん酢であえる。
あら熱が取れたらできあがり。