Ⅰ♡ ゆず胡椒でピリッと♪牛すじ大根♪

Name: Ⅰ♡ ゆず胡椒 でピリッと♪牛すじ大根♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ ３００ｇ; 大根 半分; ゆず胡椒 お好み; 醤油 １：; 酒 １：; みりん １; だしの素 適量; ねぎ 適量

圧力鍋が無くても美味しい居酒屋風牛すじ煮込みが出来ます♪
我が家は醤油味♪
ゆず胡椒がピリッときいて、ご飯もお酒もすすみますよッ♪
このレシピの生い立ち
牛すじと大根はいつも作っているので、ちょっと変化をッと思って、
大好きな我が家の常備品、ゆず胡椒を入れてみたら、やっぱり美味しい♪

材料

1

牛すじを沸騰したお湯にいれ、あくを出し、お湯を捨てる。
牛すじを軽く洗い、食べやすい大きさに切る。
大根も削ぎ切りに。
2

鍋に大根を入れ、大根がかぶるぐらいの水を入れる。火にかけ沸騰してきたら牛すじを入れる。だしの素、醤油、酒、みりんはご家庭のお好みでお願いします。
■醤油、酒、みりんは、１：１：１で入れてます。この時は、お玉に１杯づつでした♪
3

あとは落し蓋をして、ひたすらふつふつと柔らかくなるまで火にかけて放置～♪
私は２時間ぐらいそのままにしています。
4

そろそろ柔らかくなってきたかなぁ～っ
火を止めようかなぁ～っ
って思ってきた頃に、ゆず胡椒をお玉で溶きながら入れる。
そのまま１０分～１５分したら火を止める。
5

器によそい、上からねぎをかけたら、ハイ出来上がり(*^^*)