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甘味たっぷり♪野菜スープ
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甘味たっぷり♪野菜スープ-レシピのメイン写真

甘味たっぷり♪野菜スープ

ゆじろ〜〜
ゆじろ〜〜 @cook_40046855

野菜嫌いの子供が、おかわりしました♪
このレシピの生い立ち
ダンナさんのお母さん直伝のレシピ!子供に野菜をたくさん食べて欲しくて考えたそうです(^O^)

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ピーマン 3個
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 水 カップ5
  6. 固形コンソメ 2個
  7. 塩 小さじ1/2〜2/3
  8. こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんとピーマンを千切りに、玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、にんじんと玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    【2】の鍋に水を入れ煮立て、浮いてきたアクをとる。

  4. 4

    にコンソメとピーマンを加え、3〜5分フタをして煮る。

  5. 5

    塩、こしょうで味を調節して完成♪

コツ・ポイント

野菜をしんなりするまで、よ〜く炒めることで甘さが増します！

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ゆじろ〜〜
ゆじろ〜〜 @cook_40046855
2010/01/28 13:18に公開

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