◎の材料を合わせてふるい、これを中にいれる具材に少量まぶしておく（具が沈むのを防ぐため）。
ウインナーは小さく切っておいて下さい。
型を用意し、オーブンを180度に予熱する。

ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でよく混ぜる。このボウルをそのまま量りにのせ、砂糖、塩、こしょう、サラダ油の順にその都度よく混ぜながら入れていく。（泡立ての必要はありません）

豆腐を崩し入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
（豆腐は水切りの必要なし。絹豆腐のほうが仕上がりがいい）

◎の粉類を一気に入れる。ゴムベラに持ちかえ、切るように混ぜる。
このとき、お好みで粗挽き黒こしょうやパセリなども一緒に入れる。
まだ粉気が残っている状態の時に具を投入し、全体にいきわたるように混ぜる。

粉気がなくなるまで混ぜたら型に生地をいれ、お好みで粉チーズをトッピングする。
180度のオーブンで25～30分焼く。