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豚軟骨の甘辛煮
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豚軟骨の甘辛煮-レシピのメイン写真

豚軟骨の甘辛煮

がじがじさん
がじがじさん @cook_40024165

豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという?ここをボリボリ食べるのが大好きです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの要領で作ろうかと思ったら本がない!!友達に貸し出してた・・・。なので適当に自分で作ったら、こっちのほうが美味しかったわ。

豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという?ここをボリボリ食べるのが大好きです。
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スペアリブの要領で作ろうかと思ったら本がない!!友達に貸し出してた・・・。なので適当に自分で作ったら、こっちのほうが美味しかったわ。

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豚軟骨の甘辛煮

がじがじさん
がじがじさん @cook_40024165

豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという?ここをボリボリ食べるのが大好きです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの要領で作ろうかと思ったら本がない!!友達に貸し出してた・・・。なので適当に自分で作ったら、こっちのほうが美味しかったわ。

豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという?ここをボリボリ食べるのが大好きです。
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材料

  • 豚肉(軟骨部分) 500g
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 1/2カップ
  • おろししょうが 適量
  • おろしにんにく 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで焼く。表面がきつね色になればOK。

  2. 2

    圧力鍋に他の材料を全部入れ、1の豚肉を加える。

  3. 3

    高圧で10分。圧力が下がったらふたを開けて少し煮詰める。(時間があるなら煮詰める前に一旦完全に冷まして白く固まった油を取り除く。これで脂っこさは軽減さっ♪)

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は少し水を足して煮込めば大丈夫なはず。

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がじがじさん
がじがじさん @cook_40024165
2008/04/17 09:02に公開
とにかく食べるのが大好き。愛読書はお料理本。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 はちみつ 酒 軟骨

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