小鍋に、水８分目と、出汁の素と、食べやすい大きさに切ったカボチャ、玉葱の千切りを入れて、カボチャに火が通ったころ、ふのりを加えます。

沸騰させない火加減にして、もしくは、火を止めて、赤味噌、白味噌を加えて出来上がり。