ボゥルにホットケーキミックスと冷やしておいた無塩バターを入れ、バターを指で少しずつつぶして粉となじませます（ポロポロの手触りになるまで）。

２.に牛乳と卵を混ぜ、ヘラでよく混ぜ合わせます。混ざったら、チョコチップを加えて生地を折りたたむようにしてまとめます。

打ち粉をした板の上に約２cmの厚さで生地を伸ばし４等分します（私はミニサイズが好きなのでこれをさらに半分にし８等分にしてます）。