りんごの甘煮

Name: りんごの甘煮
Yield: 出来上がり 400g
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 4個 （実質700g）; 砂糖 100～150g; レモン汁 大さじ1; （お好みで） レーズン ひとつかみ

Rizzy @cook_40039472

アップルパイ、マフィン、りんごカスタードパン。クレープや食パンにのせたり、ジャムの代わりにヨーグルトに入れたり・・
「生で食べるには古いかな」というりんごをおいしくよみがえらせちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
りんごが安く、大量に手に入ったので、
「なんとか消費せねば！」と思い、煮てみました。

りんごの甘煮

Rizzy @cook_40039472

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材料

出来上がり 400g

りんご 4個　（実質700g）
砂糖 100～150g
レモン汁大さじ1
（お好みで）レーズンひとつかみ

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作り方

1

りんごの皮をむいて８等分にし、食べやすい１口サイズにカットします。
2

テフロン加工のフライパンにりんごと砂糖を入れ、ふたをして中火で１５分。水分が出てきたらふたを取ってレモン汁を入れ、さらに加熱します。
3

アップルパイなど、用途に合わせてシロップを少なくしたい場合には、レーズンを入れて水分を吸わせながらもう１０分。

コツ・ポイント

ふじりんごなど、甘みの強いりんごなら砂糖は少なめに。青りんごなど、酸味の強いものには多めに入れて下さい。

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Rizzy @cook_40039472

2008/04/20 16:00に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

りんごレーズン

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