手作りなめたけ
まるをちゃん @cook_40035637
なめたけだって、お家で簡単にできちゃう♪
もう、市販のなめたけを買わなくてもよいのです♪
このレシピの生い立ち
TVのバラエティで「なめたけ１瓶あけるほど好き」みたいな事をやっていて、すっかり感化されてなめたけブーム。
でも、それじゃあ不経済だし、瓶がたまってしゃーないので、手作りして見ました。
手作りなめたけ
なめたけだって、お家で簡単にできちゃう♪
もう、市販のなめたけを買わなくてもよいのです♪
このレシピの生い立ち
TVのバラエティで「なめたけ１瓶あけるほど好き」みたいな事をやっていて、すっかり感化されてなめたけブーム。
でも、それじゃあ不経済だし、瓶がたまってしゃーないので、手作りして見ました。
作り方
- 1
テフロンのフライパンに、３ｃｍに切ってほぐした、えのきだけと塩ひとつまみを入れて、しんなりするまで炒めます。そこにお酒を入れて、やわらかくなるまで蒸し焼きにします。
- 2
まだ、お酒が残っている状態の時に、お醤油１：みりん１の割合でお好みの味つけをします。このときにお酢もちょっと入れます。
- 3
煮詰めて、冷まして完成。
コツ・ポイント
味付けはお好みで。
辛いのがお好きな人は豆板醤を入れるのもよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587234
