卵１つで作る我が家のカスタード★10分♪

Name: 卵１つで作る我が家のカスタード★10分♪
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 １００CC; 砂糖 大さじ１～３; 薄力粉 大さじ１～２; バニラエッセンス 少々

ちまちまぷりん @cook_40045926

お鍋で作りますが、裏ごしもなく、レンジより美味しく驚くほど簡単に作れると思っています。
このレシピの生い立ち
クレープにのせるクリームが作りたくて、卵1つで出来ないか分量を何度も試して作りました。小さな子供が食べるときはお砂糖は大さじ１でいいと思います。

卵１つで作る我が家のカスタード★10分♪

ちまちまぷりん @cook_40045926

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材料

4人分くらい

牛乳１００CC
卵１つ
砂糖大さじ１～３
薄力粉大さじ１～２
バニラエッセンス少々

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作り方

1

使用器具★こなべ、泡立て器、密封容器、ラップ
2

＊卵を溶いておく＊卵→砂糖→薄力粉→牛乳の順に混ぜながらすべていれ（バニラエッセンス以外）弱火にかけてとろみが付くまで（約5分）ひたすら混ぜる。
3

もったりしたかな？あたりで火からおろし、バニラエッセンスを少々いれてさらに混ぜつづける。
4

タッパーにいれ、膜が出来ないようにラップをクリームに沿わせてかけておく。

コツ・ポイント

もったりしたかな？ぐらいで火からおろすことです。余熱で丁度いい固さになります♪
バニラシュガーがあれば、お砂糖の代わりに入れて、バニラエッセンスは省いてください。

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つくれぽ

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ちまちまぷりん @cook_40045926

2008/04/20 06:21に公開

パンと器のある暮らし、丁寧で豊かな時間を過ごせるよう心掛けています。難しい材料を使わないけれど、お出汁や基本の作業はきちんとという料理を目指しています。メッセ—ジお待ちしています♩お鍋：ｱﾑｳｪｲｸｩｲｰﾝｸｯｸ・土鍋・ティファールｸﾘﾌﾟｿ圧力鍋・その他ブラウンマルチブレンダー包丁：ヘンケルスツヴィリング・他オーブン：東芝製の電気オーブン、サンヨーsob-14

このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵

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