くるくるりんごパン★
みっふぃぃぃ @cook_40035397
シナモン入りでとっても香りのいいりんごパンです★
このレシピの生い立ち
シンプルなパンを作ろうかと思ってたけど、家にりんごを発見したので・・・急遽変更！笑
くるくるりんごパン★
シナモン入りでとっても香りのいいりんごパンです★
このレシピの生い立ち
シンプルなパンを作ろうかと思ってたけど、家にりんごを発見したので・・・急遽変更！笑
アプリでひらく作り方
- 1
パンの材料を全部ボールに入れてこねるorホームベーカリーに入れるor餅つき機でこねる・・・私は餅つき機でこねました♪
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- 2
20分くらいこねたら、40度で40分一次発酵させる。
膨らんだら、ガス抜きをして丸めなおし、ベンチタイムを10分とる。
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- 3
煮りんごを作る。りんごを切って鍋にいれ、砂糖を加えて弱火で煮る。10分くらいかな♪
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- 4
生地を半分にちぎって、それぞれを長方形に伸ばす。そこに、煮りんごをのせ、上からシナモンをお好みでかける★ 端から、くるくるまいていき、綴じ目を下にして両端をあわせてリング状にする。周りから適当な間隔をあけて包丁で切り込みをいれていく。
- 5
二次発酵を40度で30分する。発酵できたら、溶き卵or牛乳or豆乳を塗って190℃のオーブンで20分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回は全粒粉100g＋強力粉200gで作りました。
あと、卵＋豆乳＋牛乳で200gにしてみました。
今日はりんごパン一つとシンプルな丸パン4つにしました(p≧w≦q)
りんごパンを二つ作るときは、煮りんごをもう少し多めに作った方がいいです！！
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