エビに酒・塩胡椒・片栗粉をまぶす。

生姜・にんにく・ネギをみじん切りにする。

ケチャップ、鶏がらスープ、醤油、砂糖、酒を混ぜて合わせ調味料を作る。

合わせ調味料を加え、煮詰める。

水溶き片栗粉とネギを加え、とろみをつける。

エビを戻し、タレを絡める。仕上げにごま油を回しかける。

皿に盛り付けて完成。