バットにクッキングシートを敷く。ゼラチンは水でふやかす（私はふやかさなくてもいいというゼラチンをふやかして使用）

スタンドミキサーに転化糖80gを入れ、ホイッパーをせっと。

鍋にブルーベリー缶詰１５０ｇグラニュー糖２００ｇ転化糖７０ｇを入れてよく混ぜて煮る。１１０度まで煮詰めたら２に入れる

中身が混ざるまでは低速で回し、混ざったら低速のままふやかしたゼラチンを加える。

徐々に速度を上げて最速にして泡立てる。７分くらいすると、音が変わって回らなくなるので、止めてバットに流す

表面が乾いたら、コーンスターチか溶けない粉砂糖をまぶしながら、好みの形に切る