牡蠣の味噌チーズ焼き*
ぴくのくに @cook_40038396
発酵食品どうしって相性がいいと聞いたので・・チーズと味噌！！
ホワイトソースでなく味噌ソースでグラタン風です。
このレシピの生い立ち
グラタンばかりではつまらないので～
牡蠣の味噌チーズ焼き*
発酵食品どうしって相性がいいと聞いたので・・チーズと味噌！！
ホワイトソースでなく味噌ソースでグラタン風です。
このレシピの生い立ち
グラタンばかりではつまらないので～
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩を振って振り洗い。お鍋に●印を入れ温めたら、牡蠣を入れ2～3分ゆでる。牡蠣を取り出しておく。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジでチン。重しをのせて水を切る。
- 3
味噌と醤油、ネギ、先ほどの牡蠣のゆで汁大匙２～３を加え混ぜ合わせる。味噌ソース。
- 4
お皿にうっすらとバター(分量外)を塗りお豆腐、牡蠣、きのこ、ほうれん草をのせ味噌のソースをかける。
-
- 5
上からチーズをのせてオーブンでチーズがこんがりするまで焼いて出来上がり～
コツ・ポイント
牡蠣のゆで出し汁の残りは、牡蠣ご飯に使いました～。一度ゆでておくことでぷりぷりの牡蠣が楽しめます♪ 私は大き目の牡蠣を味噌チーズ焼き用 小さいものはご飯にしました。もっとたくさん牡蠣をのせても美味しいかも。
つくれぽ
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