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白菜あんかけ鮭チャーハン
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白菜あんかけ鮭チャーハン-レシピのメイン写真

白菜あんかけ鮭チャーハン

なつめひろ
なつめひろ @cook_40058105

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材料

2人分
  • チャーハンの材料
  • ☆ごはん 茶碗3~4杯分
  • ☆焼き鮭 1切れ
  • ☆長ネギ 10cm
  • ☆白ゴマ 好きなだけ
  • ☆中華味の素 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • 醤油 少々
  • あんの材料
  • ★白菜 2~3枚
  • ★にんじん 1/2本
  • ★ショウガ 少々
  • ★鶏ガラスープの素 1カップ強
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鮭は良く焼いて身をほぐし、皮は細かく刻む。
    ネギは小口切り、白菜・にんじん・ショウガは千切りに。

  2. 2

    鍋に★の材料を全て入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    野菜が煮えたら塩少々で味を調え、水溶き片栗粉を少しずつ加えて好みのとろみ加減に仕上げる。

  4. 4

    フライパンに油を熱して、少し煙が出てきたら溶き卵を一気に流し込む。

  5. 5

    じゅわ~っと卵が固まり始めたら☆の材料を全て投入して炒め合わせる。
    お好みで塩コショウ、醤油で味を調える。

  6. 6

    チャーハンをお皿に盛って、あんをかけたら出来上がり!

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なつめひろ
なつめひろ @cook_40058105
2010/02/01 09:24に公開
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炒飯 あんかけ 鮭 白菜 にんじん 卵 ご飯 しょうが 長ネギ

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