和風だし香る野菜たっぷり焼きうどん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
たっぷりの野菜を和風味であっさりいただけます。
調味料を先に混ぜ、野菜とうどんに分けて味つけし、
味を染み込ませます
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を濃いソース味ではなく、
あっさり和風味の焼きうどんを食べたくて作りました！
調味料を先に混ぜておき、野菜とうどんに分けて味付けすることで、しっかり味が染み込み優しい味です♪
和風だし香る野菜たっぷり焼きうどん
たっぷりの野菜を和風味であっさりいただけます。
調味料を先に混ぜ、野菜とうどんに分けて味つけし、
味を染み込ませます
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を濃いソース味ではなく、
あっさり和風味の焼きうどんを食べたくて作りました！
調味料を先に混ぜておき、野菜とうどんに分けて味付けすることで、しっかり味が染み込み優しい味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とぶた肉はうどんに馴染みやすいように１、５センチ幅くらいに切りる
-
- 2
フライパンにごま油をひき、強火で豚肉と人参たまねぎを炒める
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- 3
残り野菜も加え炒めたら塩コショウと合わせ調味料半分を入れ水分を飛ばすように炒める
-
- 4
うどんを電子レンジで約３分温めておき、別のフライパンにゴマ油をひき油が馴染むように炒める
-
- 5
④に塩コショウ、合わせ調味料を加え馴染ませるように炒める
-
- 6
⑤のうどんに③の野菜をのせ、鰹節やネギをお好みでトッピングして完成♪
-
コツ・ポイント
うどん４玉をいっぺんに作る時はフライパンを別々にしないと水分が飛ばずべちゃっとします。
ホットプレートなど大きい鉄板なら、いっぺんに出来るかも♪
２人前までなら、野菜を先に炒め味付け、うどんを加えて味付け、一つのフライパンで出来ます♪
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