作り方
- 1
人参の細い所は１ｃｍの輪切りに、太い所は半月切り。玉ねぎは縦半分に切って、１ｃｍの厚さに。
- 2
じゃがいもを一口大に切り、水にさらしておく。しらたきをあくぬきして、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンに油をしき、肉を炒め、八分程度色が変わったら、しらたきを炒め合わせる。
-
- 4
水気を切ったじゃが芋を入れ、じゃが芋の周りが少し透明になるまで炒める。
- 5
鍋に水を入れ、人参、玉ねぎを上にのせる様に入れる。強火にして煮立たせてから、中弱火におとし、時々アクを取る。
-
- 6
煮立たせて３分程したら、●をすべて入れ、１０分位煮たら、蓋を取り、煮汁が顔を出す位まで、煮詰める
コツ・ポイント
フライパンで作ればお肉が鍋にひっついたり、焦げたりしないのでおすすめです。
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