林檎と豚肉の春巻き

Name: 林檎と豚肉の春巻き
Yield: ４本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 ４枚; 林檎 １個; 砂糖 大匙２; レーズン 大匙１; ラム酒(ブランディー、ウイスキー） 大匙１; シナモン ２振り; 豚肉薄切り ８枚; 塩コショウ 適宜; 揚げ油 適宜

naーちゃん @cook_40040198

ワインにぴったり♪
甘さが癖になります
このレシピの生い立ち
年末に頂いた林檎がすこし残っています
なので林檎を使ったお料理は？と考えました
パウンドケーキを作るときに入れた林檎とレーズン煮を
利用できないかな？甘すぎるかな？と頭で考え出来上がったものは以外に美味しかったです

林檎と豚肉の春巻き

naーちゃん @cook_40040198

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材料

４本分

春巻きの皮４枚
林檎１個
砂糖大匙２
レーズン大匙１
ラム酒(ブランディー、ウイスキー）大匙１
シナモン２振り
豚肉薄切り８枚
塩コショウ適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

レーズンはラム酒に漬けておきます
林檎は皮をむいて適当にサイコロ切りにして砂糖を入れて弱火で煮ます
2

林檎が柔らかくなったらレーズンを(お酒も)入れ少し煮ます。冷ましてシナモンを振ります
3

豚肉は１枚づつ広げて塩コショウして焼き冷ましておきます
4

春巻きの皮に豚肉を置き林檎煮をのせ、その上に豚肉をのせます(豚肉でサンドする）春巻きの要領で巻いて小麦粉の糊でとめます
5

サラダオイルで揚げます

コツ・ポイント

豚肉でサンドするように林檎煮を入れます

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つくれぽ

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naーちゃん @cook_40040198

2010/02/02 10:50に公開

毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット＆健康管理にも心がけています

このレシピのキーワード

春巻りんごシナモンレーズンラム酒豚薄切り肉ウィスキーブランデー

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